11位シアノコバラミン推定知名度 0.21%シアノコバラミン（cyanocobalamin）は、ヒドロキソコバラミンなどと共にビタミンB<sub>12</sub>とも呼ばれる代表的なコバラミンの一種であり、ビタミンの中で…
12位グルタミン酸ナトリウム推定知名度 0.2%グルタミン酸ナトリウム（グルタミンさんナトリウム, monosodium glutamate (MSG); グルタミン酸ソーダ、グル曹とも）はグルタミン酸のナトリウム塩。構造式…
13位タウリン推定知名度 0.18%タウリン (英:taurine)とは、構造式がH<sub>2</sub>N-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-SO<sub>3</sub>H の物質。…
14位多糖推定知名度 0.12%多糖（たとう、, ポリサッカロイド、ポリサッカライド）は、グリコシド結合によって単糖分子が多数重合した物質の総称である。デンプンなどのように構成単位となる単糖とは異なる性質を示…
15位ヌクレオチド推定知名度 0.09%ヌクレオチド (nucleotide) とは、ヌクレオシドにリン酸基が結合した物質である。語源は“nucleo(核の)tide(結ばれた)”と言う意味であり、これをローマ字読み…
16位ビオチン推定知名度 0.06%ビオチン（biotin）とは、D-[(+)-cis-ヘキサヒドロ-2-オキソ-1H-チエノ-(3,4)-イミダゾール-4-吉草酸] のこと。ビタミンB群に分類される水溶性ビタミ…
17位尿素推定知名度 0.06%尿素（にょうそ、urea）は、示性式 CO(NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub> と表される有機化合物。カルバミドともいう。無機化合物から初めて合成された有機…
18位コハク酸推定知名度 0.05%コハク酸（琥珀酸、コハクさん、succinic acid）は、構造式 HOOC–(CH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>–COOH で表…
19位カルニチン推定知名度 0.04%カルニチン（carnitine）とは、生体の脂質代謝に関与するビタミン様物質で、アミノ酸から生合成される誘導体である。立体異性体のうち脂質代謝に利用されるのは -カルニチンのみ…
20位生体高分子推定知名度 0.03%生体高分子（せいたいこうぶんし）とは生体内に存在する高分子の有機化合物のこと。糖質、タンパク質（酵素やペプチド）、核酸 (DNA, RNA)、などがある。これらの分子による生化…
シアノコバラミン推定知名度 0.21%シアノコバラミン（cyanocobalamin）は、ヒドロキソコバラミンなどと共にビタミンB<sub>12</sub>とも呼ばれる代表的なコバラミンの一種であり、ビタミンの中で…シアノコバラミン推定知名度 0.21%シアノコバラミン（cyanocobalamin）は、ヒドロキソコバラミンなどと共にビタミンB<sub>12</sub>とも呼ばれる代表的なコバラミンの一種であり、ビタミンの中で…
