51位栗饅頭推定知名度 6.54%栗饅頭（くりまんじゅう）は、和菓子の種類の一つであり、饅頭の種類の一つである。饅頭の餡の原料に栗を使用するもののことを言うこともあれば、饅頭の表面に卵黄を塗り焼くことによって、…
52位ふちゃぎ推定知名度 6.49%ふちゃぎ（吹上餅）は、沖縄県で食される菓子の一種。餅粉に水を加え、こねて蒸したものに、塩茹でした小豆をまぶしつけたものである。形は小判型、もしくは俵型をしている。旧暦の8月15…
53位草木饅頭推定知名度 6.31%草木饅頭（くさぎまんじゅう）は、福岡県大牟田市の銘菓。一口サイズで淡白な、白あん入りの蒸し饅頭である。総本家黒田家によると、草木饅頭は始め「平和饅頭」と名付けていた。明治時代後…
54位蛤志るこ推定知名度 6.15%蛤志るこ（はまぐりしるこ）は、懐中汁粉の一種。「しるこ」の「し」及び「こ」の文字は、それぞれ「志」及び「古」を崩した変体仮名を用いるのが正式で、「蛤志るこ」のほかに「蛤志る古」…
55位桔餅推定知名度 5.94%桔餅（きっぱん）は沖縄県の菓子の名称。「ちっぱん」ともいう。クニブ（九年母 クネンボ）などの柑橘類の実を砂糖でじっくりと煮詰め、砂糖の衣で覆っている。実の表面を剝き果汁を搾って…
57位荒城の月推定知名度 5.65%荒城の月 （こうじょうのつき）は、大分県竹田市の銘菓で、黄身餡を淡雪羹で包んだふわふわとした食感の「月」をイメージした生菓子である。 同じく竹田銘菓である「三笠野」と詰め合わせ…
58位かからん団子推定知名度 5.63%かからん団子とは、鹿児島県の薩摩半島中部～南部・大隅半島、種子島、屋久島でつくられる草餅の変種。ヨモギなどを練りこんだ餅を黒餡などで包み、「かから（ん）」の葉（サルトリイバラも…
59位タンナファクルー推定知名度 5.61%タンナファクルーは沖縄県の郷土菓子。明治時代に、首里で菓子商を営む玉那覇二郎（タンナファ・ジルー）によって考案された。溶かした黒糖に小麦粉と重曹を混ぜてこね、丸く型抜きして焼い…
栗饅頭推定知名度 6.54%栗饅頭（くりまんじゅう）は、和菓子の種類の一つであり、饅頭の種類の一つである。饅頭の餡の原料に栗を使用するもののことを言うこともあれば、饅頭の表面に卵黄を塗り焼くことによって、…栗饅頭推定知名度 6.54%栗饅頭（くりまんじゅう）は、和菓子の種類の一つであり、饅頭の種類の一つである。饅頭の餡の原料に栗を使用するもののことを言うこともあれば、饅頭の表面に卵黄を塗り焼くことによって、…
