2位タルト推定知名度 18.33%当項目で解説するタルトは薄く焼いた、もしくは焼いてスライスしたカステラ生地で餡を巻いて作るロールケーキ状の菓子であり、愛媛県松山市の郷土菓子である。愛媛県、特に松山市周辺では菓…
3位羊羹ぱん推定知名度 15.37%羊羹ぱん（ようかんぱん）とは、こしあんぱんの上に羊羹をコーティングしたあんぱんである。同様の製品は静岡県や北海道、九州など全国各地で見られる。そのうちの一つ、高知県宿毛市の菱田…
4位労研饅頭推定知名度 11.15%労研饅頭（ろうけんまんとう）は、愛媛県松山市内にある「労研饅頭たけうち」が製造販売している小麦粉を主原料とした蒸し菓子の一種。和菓子の饅頭（まんじゅう）ではなく、蒸しパンまたは…
8位志ぐれ推定知名度 6.25%志ぐれ（しぐれ）は愛媛県大洲市の郷土菓子。小豆、粳米を使った蒸し菓子の一種。志ぐれ餅（しぐれもち）の商品名で販売する業者もある。江戸時代中期、18世紀始めより、大洲藩の江戸屋敷…
10位日切焼推定知名度 4.86%日切焼（ひぎりやき）とは、愛媛県松山市の沢井本舗が製造販売している、小豆の粒餡入りの大判焼（ないしは今川焼、太鼓焼）様の焼き菓子。一般の今川焼きや大判焼きとは異なり肌目に細かい…
ゆべし推定知名度 22.26%ゆべし（柚餅子）とは、柚子及びクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。ゆべし推定知名度 22.26%ゆべし（柚餅子）とは、柚子及びクルミを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。
