41位おっきりこみ推定知名度 8.09%おっきりこみ(おっ切り込み)は、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。お切り込み、煮ぼうとうとも表記される。農山漁村の郷土料理百選に選出されている。
43位いちご煮推定知名度 7.95%いちご煮(いちごに)とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ(キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど)とアワビ(ツブ貝等で代用されることもある)の吸物である。赤…
46位石狩鍋推定知名度 7.44%石狩鍋(いしかりなべ)は、サケ|鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬…
47位三平汁推定知名度 7.38%三平汁(さんぺいじる)は、北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、サケ(鮭)、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引きまたは糠漬け(糠ニシン)をダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイ…
49位釜玉うどん推定知名度 7.33%釜玉うどん(かまたまうどん)とは、讃岐うどん料理の一種。茹でる|茹でたてのうどんに生卵をからめ、醤油|生醤油やめんつゆ|つゆなどで味付けして食べる。釜玉とは「釜揚げ」と「玉子」…
50位温麺推定知名度 6.98%温麺(うーめん)は、素麺の一種であり、宮城県白石市で生産される同地の特産品である。白石温麺とも呼ばれ、「うーめん」あるいは「ううめん」と仮名で表記されることも多い。過去には雲麺…