乳酸カルシウム

乳酸カルシウム（にゅうさんカルシウム、calcium lactate）はカルシウムの乳酸塩で、化学式C₆H₁₀CaO₆で表される化合物。チーズ熟成中の細菌活動により結晶化するが、工業的には乳酸と炭酸カルシウムから作られ、食品添加物や医薬品に用いられる。