貝焼き味噌の知名度

貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き（みそかやき）と呼ばれる。陸奥湾で採れる直径15 - 20センチメートル|cmのホタテガイの貝殻を鍋の代わりとして調理する。貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き（みそかやき）と呼ばれる。陸奥湾で採れる直径15 - 20センチメートル|cmのホタテガイの貝殻を鍋の代わりとして調理する。