モンターズィオ（Montasio）は、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州およびヴェネト州で生産される、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズ、モンタジオ・チーズ 、モンタジオチーズとも表記される。起源は13世紀などとされ明確には示されないものの、ベネディクト会の修道院であったであるクララ童貞会 に移管されている。表面には製造日の刻印がなされる。クセのない味で、熟成が進むと「深みのあるパイナップル」のような風味を醸し出す。
モンターズィオ（Montasio）は、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州およびヴェネト州で生産される、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズ、モンタジオ・チーズ 、モンタジオチーズとも表記される。起源は13世紀などとされ明確には示されないものの、ベネディクト会の修道院であったであるクララ童貞会 に移管されている。表面には製造日の刻印がなされる。クセのない味で、熟成が......
