ペコリーノの知名度

ペコリーノ (Pecorino) は、イタリア原産のヒツジ|羊（pecora）の乳を原料としたチーズの総称。長期間の保存を目的とし、塩分が多めに使用されているので、塩気が強い。ペコリーノ (Pecorino) は、イタリア原産のヒツジ|羊（pecora）の乳を原料としたチーズの総称。長期間の保存を目的とし、塩分が多めに使用されているので、塩気が強い。