セサミンの知名度

セサミン (sesamin) はゴマリグナンに含まれる成分の一つ。セサミンはピペリトール／セサミン合成酵素（CYP81Q1）が単独で触媒する2回のメチレンジオキシブリッジ形成反応によってピノレジノールからピペリトールを経て生成される。。セサミン (sesamin) はゴマリグナンに含まれる成分の一つ。セサミンはピペリトール／セサミン合成酵素（CYP81Q1）が単独で触媒する2回のメチレンジオキシブリッジ形成反応によってピノレジノールからピペリトールを経て生成される。。