キール

キール (Kir) とは、ショートドリンクに分類されるカクテルの1種で、白ワインに少量の黒スグリ（カシス）のリキュールを加えたものを言う。「ヴァン・ブラン・カシス」(vin blanc cassis) とも呼ばれる。フランスのブルゴーニュ地方にあるディジョン市の市長であったフェリックス・キール（Felix Kir）によって考案されたと伝えられ、このカクテルの名称は彼の姓に由来する。なお、このカクテルには派生したカクテルが幾つか存在する。（詳しくは、「バリエーション」の節を参照。）