アンセリンの知名度

アンセリン (anserine) は、哺乳類の骨格筋と脳、および鳥類で見られるジペプチドである。別名、β-アラニル-''N''-メチルヒスチジン(β-alanyl-''N''-methylhistidine)。ヒスチジン基のイミダゾール環の酸解離定数（p''K''<sub>a</sub>）は7.04であり、これが生理的pH（水素イオン指数）の緩衝効果をもたらす。アンセリン (anserine) は、哺乳類の骨格筋と脳、および鳥類で見られるジペプチドである。別名、β-アラニル-''N''-メチルヒスチジン(β-alanyl-''N''-methylhistidine)。ヒスチジン基のイミダゾール環の酸解離定数（p''K''<sub>a</sub>）は7.04であり、これが生理的pH（水素イオン指数）の緩衝効果をもたらす。