糠ニシンの画像画像引用元: www.kitanihon.com

糠ニシン

推定知名度0%15〜75歳男女
推定知名度--%20〜35歳男女

糠ニシン(ぬかにしん)は北海道留萌沿岸地域発祥の加工食品。近海で水揚げされたニシンを糠漬けにした保存食。同じく加工された魚(サンマ、ホッケ)についても記述する。

過去の推移